11月6日上午9时，第十八届海峡两岸（三明）林业博览会暨投资贸易洽谈会三明地方特色小吃展活动拉开帷幕。上百种三明特色小吃在各个展位上琳琅满目，吸引了众多市民前来品尝。

　　“每年林博会小吃展上的各种美食众多，都是非常地道的三明特色小吃，我打算早餐、午餐都在这里解决。”市民罗先生指着桌上刚买的黄粿、烧饼、烫嘴豆腐等特色小吃说。

　　在三明地方特色小吃展将乐展位上，工作人员正紧握擂棍，将凤尾草、鱼腥草、艾草、茶叶、陈皮、芝麻等原料放进擂钵内开始研磨，随后往钵内加入开水，瞬间茶香、芝麻香四溢，吸引了不少市民前来观看和品尝。

　　市民谢女士一边拿着手机认真地拍摄擂茶制作过程，一边详细询问工作人员擂茶的用料和功效。

　　“我每年都会来林博会的小吃展逛逛，擂茶是展会上最吸引我的特色小吃之一，在三明市区很难喝到手工制作的擂茶，没想到在这里能够观看制作过程并现场品尝。”谢女士说。

　　“我们的擂茶放了不少中草药，具有一定的药用价值。在将乐，每家每户都会做擂茶。这次我们将擂茶带来，就是想让大家深入了解将乐擂茶，进而吸引更多的人到将乐看一看。”此次小吃展，蛟龙土味山庄老板罗小飞被将乐县推荐参展，带来了将乐擂茶、煎包、瘦肉羹等4样将乐特色小吃。

　　在小吃展的另一边，艾草粿、芋头糕、兜汤、烫嘴豆腐、羊肉油饼等数种清流特色美食整整齐齐地摆放在展位上，刚出锅的艾草粿吸引了不少市民前来购买品尝。

　　“11月2日，我们就从清流坐专车到三明，3日正式开始营业。为了保证食材的新鲜，每天早上五六点，我们就要开始准备食材。这次带来的5样特色小吃都很具有清流特色。今天林博会开幕，为我们带来了很大的客流量，生意也比前几天好了许多，像刚蒸出来的艾草粿，没一会儿就卖完了。”清流餐饮烹饪行业协会成员吴红霞戴着口罩一边回答问题，一边手指翻飞，包好了一个又一个艾草粿。

　　“没想到小吃展这么火爆，三明特色小吃品种多，味道好，好想把这些美食都吃一遍。”市民卢先生说。

　　本届小吃展参展时间为11月3日至8日，共有37个展位，100余种特色小吃参展。

　　“所有参展小吃都是由各县（市、区）的林业局、商务局等部门筛选推荐的，具有一定当地特色。希望通过三明特色美食，让更多的人了解三明，爱上三明。”三明市餐饮烹饪行业协会秘书处工作人员李艳珍说。（黄宝琴）