一、抓机制建设，提升点题整治效能

　　一是成立主要领导亲自挂帅的工作专班。联合市教育局成立主官亲自担任组长的工作专班，互通动态、联动抽查，攥紧守护校园食品安全的两股力量。二是建立“室、组、部门”多方联动机制。联合三明市纪委监委第二纪检监察室、派驻市工信局纪检监察组，定期召开阶段工作点评推进会2次、开展现场督导检查1次，形成纪委“点题”监督、部门靠前监管、责任主体层层落实工作格局。三是建立风险隐患销号清单制度。及时以图文形式记录排查发现的问题和问题的整改情况，形成成果可见的243份“一户一档”整治工作台账。四是推行“两员三级责任体系”和“双总监制度”。明确对用餐人数500人以下的学校食堂实施“提级管理”，全面建立校长、食品安全总监、食品安全员三级责任管理体系，全面实施食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；明确凡是实施承包经营的学校，在承包经营企业设立食品安全总监的基础上，学校同步明确食品安全总监人员，切实压实学校食品安全管理责任和主体责任。

　　二、抓排查整治，提升安全保障水平

　　一是突出重点检查。围绕经营资质、原料控制、加工制作、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等六个方面，累计检查发现食品安全隐患1124个，陆续完成整改1121个，问题销号率达99.7%。二是实施专项抽检。全市开展农药残留快速检测200余批次，实施监督抽检108批次，发现不合格1批次，第一时间完成了问题核查处置，并责令改正、给予警告。三是开展工作督导。市局局长、分管领导先后带队完成对全市11个县（市、区）“点题整治”工作的全覆盖督导检查，发现食品安全问题182个，下发问题通报11份，收到问题整改反馈11份，推进“点题整治”工作走深走实。

　　三、抓指导培训，提升硬件软件水平

　　一是服务学校食堂和配餐企业新建、改建、扩建项目。指导多家学校食堂和学生集配企业厨房图纸设计和现场施工，及时纠正不合理的功能布局，真正在“新”的建设上帮助实现食品安全基础“质”的突破。二是开展食品安全知识培训。全市面向中小学校食堂和配餐企业开展食品安全知识培训16场次，培训食品安全管理人员、从业人员917人次，进一步提升学校食品安全管理能力和风险防控水平。

　　四、抓社会共治，提升群众的获得感

　　着力推动中小学食堂及配餐企业开展“互联网+明厨亮灶”建设，并在探头布点、数据保存、视频展示等方面深入学校食堂和企业开展技术指导，推动完成全市中小学校食堂和集配企业实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。其中泰宁县市场监管局利用网络技术手段，抓取、汇聚各学校食堂各节点“明厨亮灶”视频信息数据流，实现全县学校食堂“明厨亮灶”视频信息一个平台对外展示，让师生、家长等可以直接扫描校门口二维码，实现对学校食堂加工过程进行即时、远程监督、，使食堂后厨成为可视、可感、可知的阳光厨房，不断提升群众的食品安全获得感。