三明市市场监督管理局关于印发三明市开展肉制品食品添加剂及打包食品包装袋专项治理工作方案的通知
各县(市、区)市场监督管理局，市局有关科室：
现将《三明市开展肉制品食品添加剂及打包食品包装袋专项治理工作方案》印发给你们，请结合实际，认真抓好落实。
三明市市场监督管理局
2024年7月29日
（此件主动公开）
三明市开展肉制品食品添加剂及打包食品包装袋专项治理工作方案
为进一步规范我市肉制品食品添加剂的监管，强化打包食品包装袋生产、销售和使用的行为，推动食品安全风险排查防控，促进我市食品产业高质量发展。根据市纪委有关工作安排，决定在全市范围内开展肉制品食品添加剂及打包食品包装袋专项治理工作，现制定工作方案如下。
一、治理范围
（一）肉制品食品添加剂：肉制品食品生产企业、食品添加剂经营者、大中型餐饮及学校食堂；
（二）打包食品包装袋：打包食品包装袋生产、销售单位，群众经常聚餐的酒店饭店、小吃店、包子店、奶茶店等餐饮服务经营者。
二、治理内容
（一）进一步规范肉制品食品添加剂监管
1.各县（市、区）市场监管局对食品添加剂经营者的《食品经营许可证》或备案进行检查，所销售的食品添加剂应提供清晰准确的标签和说明，应建立并执行严格的质量控制体系，保留相关采购进货材料及记录。不得经营超过保质期、来源不明等不符合法律法规或食品安全标准的食品添加剂。
责任单位：市局食品流通科，各县（市、区）市场监管局
2.各县（市、区）市场监管局要对辖区内肉制品食品生产企业是否使用食品添加剂进行摸排，掌握使用食品添加剂的企业名单。并要求肉制品食品生产企业对本企业使用的食品添加剂品种、使用量，建立食品添加剂使用清单。重点检查企业是否建立食品添加剂使用清单，是否采购使用无合格证明、不符合食品安全标准的食品添加剂，是否如实记录生产过程中食品添加剂的使用品种、数量，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂行为。
责任单位：市局食品生产科，各县（市、区）市场监管局
3.各县（市、区）市场监管局要强化对大中型餐饮及学校食堂检查力度，重点检查其是否建立并落实食品添加剂采购索证索票制度；是否按照GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂品种、使用范围、使用量，使用食品添加剂；是否专柜（位）存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样；是否专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息。严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
责任单位：市局餐饮科，各县（市、区）市场监管局
4.各县（市、区）市场监管局要严格落实“四个最严”要求，投入力量加大对肉制品食品生产企业食品添加剂的监督检验。对监督检查、抽样检验、投诉举报或其他渠道获取的有关肉制品食品添加剂使用违法行为线索依法及时处理，形成各环节强大合力，用好用足监管手段，加大案件查办力度。特别是超范围超限量使用食品添加剂及非法添加案件，坚决一查到底，重拳打击，形成震慑，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。
责任单位：市局执法稽查科，市局抽检科，各县（市、区）市场监管局
（二）强化打包食品包装袋生产、销售及使用单位监管
1.各县（市、区）市场监管局要督促辖区内打包食品包装袋生产、销售单位切实履行产品质量安全主体责任，对生产单位重点督促其加强产品质量管控，确保生产质量合格产品，对销售单位重点督促其把好商品质量进货关，建立进货台账、收集供货商有效票证和产品质量检验合格报告等材料，确保销售质量合格商品。同时，应加强产品质量安全监管，对监管中发现的问题，要督促相关单位限期闭环整改，对监管中发现的违法行为，要依法依规进行查处。
责任单位：市局产品质量监督科，市局执法稽查科，各县（市、区）市场监管局
2.各县（市、区）市场监管局要以辖区内群众经常聚餐的酒店饭店、小吃店、包子店、奶茶店等餐饮服务经营者为重点。重点检查采购使用的打包食品包装袋，是否具有可以接触食品的相关标识或者符合食品安全相关标准要求；是否具有每笔购物或送货凭证；从食品生产者采购的，是否查验留存其营业执照和产品合格证明文件，从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购的，是否查验留存其营业执照，确保打包食品包装袋来源清晰、质量合格。严禁餐饮服务单位使用非食品用袋子盛放直接入口食品。
责任单位：市局餐饮科，各县（市、区）市场监管局
三、时间安排
本次专项治理共分为三个阶段：
（一）摸排阶段（2024年7月31日前）。各县（市、区）市场监管局要按照上述工作内容，分别对辖区范围内的肉制品添加剂、打包食品包装袋相关企业进行摸排，建立相关台账。
（二）治理阶段（2024年8月20日前）。各县（市、区）市场监管局对上述两类企业开展监督检查，对发现的问题要及时跟踪、核实企业整改情况，做到有问题必改，实现流程闭环监管。同时深挖案件线索，突出查办一批相关案件，涉嫌犯罪的一律移送公安机关侦办。必要时，市局将组织工作专班，适时对各地工作指导推进。
（三）总结阶段（2024年8月23日前）。各县（市、区）市场监管局要做好日常工作信息报送、案件查办汇报、工作经验提炼等，全面总结形成报告上报市局食品生产科。对整治工作突出的县级局将予以通报表扬，好的工作经验做法将形成长效监管机制。
四、加强组织领导
（一）成立工作专班。为顺利推进本次专项治理工作，市局结合实际情况成立工作专班，组成人员如下：
组 长：杨开吉 党组成员、副局长
副 组 长：刘善坤 二级调研员
牵头科室：陶 然 食品生产科科长
成 员：林 华 产品质量监督科科长
吴文新 食品流通科科长
周明星 餐饮科负责人
林新平 抽检科科长
叶晓毅 执法稽查科科长
（二）公布举报电话
市市场监管局举报电话：0598-8288605，0598-8289139，12315。
本次专项治理主要受理肉制品食品添加剂、打包食品包装袋问题来电来信来访，其他不属于受理范围的问题，将按规定交由有关部门处理。
联系人：王晓斌（食品生产科），联系电话：8288605；
郑振锦（产品质量监督科），联系电话：8289139。
返回图谱首页
-
药品出口销售证明如何网上办理？
回答：药品批准信息查询建议登录国家药品监督管理局网站-查询-药品，输入您要查询的信息进行查询即可。
-
校园食品安全倡议书
各会员单位、团餐企业、餐饮供应链企业及广大餐饮服务经营者：
校园食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐稳定，保障校园食品安全是我们餐饮行业经营者义不容辞的责任。为落实好食品安全“两个责任”和三明市校园食品安全排查整治专项行动工作要求，切实发挥行...
-
校外供餐，资质为重——三明市集体用餐配送企业名单
新学期伊始，三明市市场监管局温馨提示学校和学生家长慎重选择校外供餐单位。为方便有需要的学校和学生家长选择，现将截至2024年2月18日，我市所有已取得集体用餐配送许可资质的餐饮单位名单公布如下：
沙县区：三明市沙县菁英餐饮服务有限公司
永安市：福建膳禾...
-
“五一”食品安全知多少
“五一”假期将至，三明市市场监督管理局提醒广大餐饮服务经营者和消费者，防范食品安全风险，文明理性消费，共同守护节日食品安全。
一、餐饮服务经营者全面落实主体责任
各类餐饮服务经营者特别是旅游景区及周边餐饮单位、高速公路服务区、承接聚餐量较大的餐饮...
-
三明市市场监督管理局2024年食品监督抽检信息（第1期）
根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局开展全市食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次进行食品安全监督抽检293批次，其中合格291批次，不合格2批次。样品信息详见附件。
我局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行...
-
中高考饮食安全提示
亲爱的考生、尊敬的家长：
2024年高考、中考在即。吃得安全、健康，对考生保持良好的备考和应考状态至关重要。三明市市场监督管理局在此提示，注意食品安全，以最佳状态迎接考试：
一、居家饮食有讲究
食材以当季新鲜食材为主，现买现做，不采购野生菌、新鲜...
-
马上开学啦！校园食品安全该注意哪些？
秋季学校开学在即，三明市市场监管局提示各级各类学校、幼儿园、学生集体用餐配送企业从以下几个方面做好食品安全工作:
一、全面排查隐患
学校及其承包经营企业、学生集体用餐配送企业应扎实做好供餐前食品安全风险隐患自查，全面排查工作人员健康情况，全面检查...
-
三明市市场监督管理局全力守护秋季开学食品安全
2024年秋季学期开学在即，为进一步深化落实中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，防范化解校园食品安全风险，三明市市场监督管理局紧盯群众急难愁盼，在开学前组织力量开展多项举措，守护广大师生舌尖上的安全。
一是提前部署。联合市教育局下发《中小学校园食品...
-
三明市市场监管局开展秋季校园开学食品安全专项调研
为进一步推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，准确对标群众急难愁盼，压紧压实校园食品安全“两个责任”，确保秋季开学校园食品安全，2024年8月30日，市市场监管局党组成员、副局长杨开吉和二级调研局刘善坤分别带队，同时邀请市人大代表、政协委员，组成联合调...
-
食品药品安全保障概述
服务对象：城乡居民。
服务内容：提供食品安全风险监测、标准跟踪评价等服务。对食品药品医疗器械实施风险分类管理。
服务标准：按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民 共和国药品管理法》等法律法规及食品、药品安全监管部门相关规定执行。
支出责任：...
-
新开办药品批发企业的仓库需要放置的高层货架标准？
新申请开办的药品批发企业，应符合国家食品药品监督管理局颁布的《药品经营许可证管理办法》（国家食品药品监督管理局令第6号）和新修订的《药品经营质量管理规范》规定的条件，并达到以下条件：
（一）库房的结构要求：至少有一处库房的建筑面积不低于5000平方米，实际...
-
膨化食品是“垃圾食品”吗？
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺制成的休闲食品。而膨化本身是一种物理加工工艺，它的主要原理是利用原料受热或压差变化，让食物原料体积膨胀、组织变得更加疏松，从而获得酥脆的口感。
膨化食品并非全都是油炸食品。《食品安全国家标准膨化...
-
零售连锁药店实行远程审方后是否还需要配备注册在门店的执业药师？
答：需要配备注册在门店的执业药师。
-
什么是保健食品？
答：保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
-
家庭如何选购轮椅？
1.一般仅作为代步工具的使用对象要选择折叠轻便的轮椅。可以装汽车后备箱，可以方便提着上楼，不用时占地方少。
2.特殊用户如只有一手或只能用一只手驱动，要选择具有只用一只手可以同时驱动两个轮子功能的轮椅，否则选购普通轮椅没有护理人员时只能原地打转。
3....
-
自我药疗为何要有“六项注意”？
自我药疗是在没有医生或其他医务工作者指导的情况下,恰当地使用非处方药物，用以缓解轻度的、短期的症状及不适，或者用以治疗轻微的疾病。由此可见，自我药疗是自我保健的一项重要内容和方式。
为了正确运用自我药疗，进行自我药疗者需要注意以下几点：
（1）选用...
-
关于西瓜的消费警示
炎炎夏日，清爽多汁、味道清甜的西瓜广受消费者的欢迎。我国是世界上最大的西瓜生产地和消费国，为帮助消费者正确选购、科学食用西瓜，特作如下消费提示：
一、挑选西瓜有很多学问，主要注意以下几点：
1、不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来...
-
夏季冷饮安全消费警示
炎炎夏日，冷冻饮品是深受消费者喜爱的消暑食品。但是不正确食用冷冻饮品也极易带来身体不适，为避免食品安全隐患，三明市市场监督管理局提醒广大消费者，选购、食用冷饮应注意以下几点：
一、购买前需确认店家的食品经营许可证、从业人员健康证和经营场所的卫生状况...
-
消费警示：吃了织纹螺心跳骤停！一颗即可能致命
近日，浙江宁波的一位消费者在食用织纹螺后出现了恶心呕吐、口部麻木的症状，在医院洗胃过程中甚至出现了心跳骤停，经医生紧急抢救转入ICU治疗后才侥幸救回一条性命。
据悉，每年都有因食用织纹螺引发生命危险的患者。织纹螺也叫割香螺，海丝螺或白螺，主要分布于浙江...
-
三明市市场监督管理局2023年食品监督抽检信息（第2期）
根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局开展全市食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次进行食品安全监督抽检776批次，其中合格763批次，不合格13批次。样品信息详见附件。
我局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行...
-
三明市市场监管局“5个100%”保障中小学生饮食安全
三明市市场监管局坚持以学生放心、家长安心为标尺，开展中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”，擦亮主题教育“为民”底色。一是排查整治覆盖率超过100%。采取部门联查、“查”“督”并进、压茬问题整治等方式，检查中小学食堂299家次、配餐企业10家次，排查处置中小学配...
-
市市场监督管理局召开“提升药品安全满意率”重点调研课题部署会
为扎实开展主题教育，10月9日，市市场监督管理局召开“提升药品安全满意率”重点调研课题部署会，对如何有效提升药品安全满意率进行专题研究、集思广益、合力破题。
会议要求，一是坚持问题导向，提出对策。各评价指标负责部门的责任人要针对2019-2022年度省对市药品...
-
三明市市场监督管理局关于做好2023年中秋国庆期间食品安全工作的通知
各县（市、区）市场监管局，市局机关有关科室：
2023年中秋国庆佳节将至，为确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的假期，根据《市场监管总局办公厅关于做好2023年中秋国庆期间食品安全工作的通知》（市监食协发〔2023〕84号，以下简称《通知》）精神以及省市场监管局有...
-
三明市市场监督管理局等五部门关于印发三明市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动方案的通知
各县（市、区）市场监管局、教育局、民政局、卫健局、机关事务管理局：
为进一步规范我市学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解食品安全隐患，根据国家、省有关部署，结合我市实际制定了《三明市集中用餐单位食品安全问题专项...
-
三明市市场监管局关于贯彻落实新修订《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的通知
各县（市、区）市场监管局：
2023 年6月30日，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第81号，以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。根据《福建省市场监管局关于贯彻落实新修订〈食用农产品市场销售质量安全监督...
-
三明市市场监督管理局关于做好秋季开学学校（幼儿园）食品安全监管工作的通知
各县（市、区）市场监督管理局：
2023年秋季学期开学在即，为强化校园食品安全监管，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，现将2023年秋季开学学校（含幼儿园，下同）食品安全监管工作通知如下：
一、提高认识，加强领导。各县（市、区）市场监管局要提高政治...
闽公网安备号：
