各县（市、区）市场监管局，市局各科室：

　　经市局研究同意，现将《三明市推进食品安全工作再提升攻坚战役行动方案》印发给你们，请结合实际认真组织实施。

　　三明市市场监督管理局

　　2022年6月10日

三明市推进食品安全工作再提升攻坚战役行动方案　　

    为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神和党的十九届六中全会、省市党代会精神，坚持稳字当头、稳中求进，全面落实“四个最严”要求，努力提升我市食品安全整体水平，更好服务我市全方位推进高质量发展，根据市局工作部署，特制定如下行动方案。

　　一、工作机构

　　总责任领导：雍建章

　　责任领导：肖美淡、范卫东、张贞道、陈建军

　　牵头科室：食安协调科

　　责任科室：食品生产科、食品流通科、餐饮科、抽检科、执法稽查科、消保科、网监科、执法支队

　　信息联络员：魏晨榕，联络电话：8288591

　　（如因人员和分工变动，由继任者接任）

　　二、攻坚目标

　　（一）年内不发生一般以上食品安全事故。

　　（二）食品安全整体水平稳中有升。食品安全抽检总体合格率保持在98.50％以上；食品安全满意度提高1个百分点以上，食品安全满意率提高0.5个百分点以上。

　　（三）争取在省、市年度综合考评中进位升级。

　　三、攻坚重点和责任分工

　　（一）强化食品生产源头风险防控。督促企业定期开展食品安全自查，持续开展食品安全管理人员抽查考核，强化企业风险分级管理，推进乳制品生产企业规范提升，开展“两超一非”等专项整治。乳制品生产企业自查率、监督检查发现问题整改率均达到100%，辖区内婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查全覆盖，发现问题整改率100％。（责任科室：食品生产科）

　　（二）强化食品流通销售风险防控。规范食品销售者风险分级管理，力争风险分级完成率达100%；持续推进食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，深入开展放心食品超市自我承诺活动，每个县（市、区）新增1至2家食品超市公开自我承诺；开展农村假冒伪劣食品专项整治和专项执法行动；全面推行“库长制”，严格进口冷链食品安全监管，督促食品生产经营者落实进口冷链食品“三专四证四不”要求，对核酸检测阳性进口冷链食品依职责及时、规范处置。（责任科室：食品流通科）

　　（三）强化餐饮服务消费风险防控。落实《三明市餐饮食品质量安全提升三年行动计划（2021-2023年）》，扎实开展“餐饮服务规范年”活动，推动餐饮单位HACCP或ISO22000体系认证实现零的突破；实施校园食品安全守护行动，力争实现全市中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%；完成省级“互联网+明厨亮灶”示范单位30家；深入推进“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”点题整治，深化网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，强化入网餐饮服务提供者规范经营，推行“外卖封签”50万签以上。（责任科室：餐饮科、网监科）

　　（四）强化食品抽检监测。全省食品安全评价性抽检总体合格率达98.5%以上；均衡推进全面完成年度食品抽检目标任务，食品监督性抽检总体不合格率达1.8%以上，食用农产品监督性抽检不合格率达2021年全国食用农产品抽检平均不合格率（2.23%）以上，不合格食品核查处置按时完成率达100%，不合格食品核查处置立案率达70%。（责任科室：抽检科、执法稽查科、食安协调科）

　　（五）深入推进“一品一码”追溯体系建设。争取创建食品安全信息追溯“一证通”试点区域2个；推进福建省“一品一码”追溯平台的注册使用，扩大食品生产、经营、消费企业的覆盖面和录入的品种、数量，推行亮“码”销售，每月通报进度保持在全省中上游。（责任科室：食品流通科、食品生产科、餐饮科）

　　（六）加大执法办案力度。畅通食品安全投诉举报渠道，统一应用全国12315平台处理食品类投诉举报业务，举报按时核查率达95%；持续推进“长江禁捕打非断链”专项行动，深入推进“铁拳行动”，健全“两法”衔接工作机制，争取查办食品安全大要案（罚没款50万元以上）1件以上，省局挂牌督办案件2件以上，食品案件查办总数量、移送公安机关且立案的食品安全违法案件数量同比上升，争取在全省排名有所提升。（责任科室：执法稽查科、消保科、执法支队）

　　（七）强化食品安全宣传教育。以食品安全宣传周活动为契机，以提高群众食品安全知晓率和满意度为目的，充分利用常规媒体和新媒体，开展形式多样、群众喜闻乐见的宣传教育活动，争取群众食品安全满意度测评提升1个百分点。（责任科室：食安协调科、相关业务科室）

　　四、保障措施

　　（一）强化协调落实。总责任领导统筹攻坚战役的各项工作，原则上每季度召开一次协调会，听取相关责任科室工作进展情况汇报，研究解决重大事项，协调解决攻坚过程中遇到的困难和问题；责任领导统筹攻坚项目具体工作，每月召开一次协调推进会，研究解决相关事项；各责任科室要强化责任意识，密切配合，按照职责分工做到责任到人到位，工作落实落细，确保全面完成各项任务指标。

　　（二）强化信息报送。各责任科室要指定专人负责信息报送工作，每月30日前向牵头科室报送当月进展情况，进展情况要围绕任务清单，简明扼要，尽可能量化，任务推迟完成的要分析原因，确定完成时限；牵头科室汇总责任科室汇报情况，每月底前向市局党办汇报整体进展情况。

　　（三）强化考评督查。将攻坚战役落实情况纳入市局“五比五晒”、公务员年度和季度考评等重要内容，作为年度评先评优依据，对工作突出的，在评先评优时专班予以优先推荐，对工作推进不力的科室和个人，专班责任领导将予以约谈。

　　附件：2022年推进食品安全工作再提升攻坚任务清单