几年来，沙县区不断打造沙县小吃品牌，力促小吃品牌文化商业价值新提升。一是升级品牌标准。确定沙县小吃核心产品10个，制定蒸饺等3个产品和公用品牌管理规范（餐饮）团体标准，提升标准化、规范化管理水平。二是促进文化融合。研发“沙县小吃非遗纪念”系列白酒、含锶矿泉水，沙县小吃题材电视剧《沸腾生活》将于今年“12.8”小吃节开拍。拟建设沙县小吃文化主题乐园，打造小吃主题“吃住行游购娱”全方位一体化的特色景区。三是实施商标保护。实施品牌保护计划，细分产品品类商标、经营场景商标。“沙县小吃制作”已纳入省专项职业能力考核目录，72人参加首期专项职业能力鉴定。