明溪县职业中学成立于1981年，福建省第五批达标中等职业学校，教育部国防教育特色校和国防教育示范校，县平安先进单位，三明市第二届文明校园创建学校。学校师资力量雄厚，现有教职工67人，其中高级讲师26人，“双师型”教师19人。学校专业实训场所齐全，建有焊工实训室、机械仿真CAD实训室、机械加工实训中心、计算机实训室、综合布线实训室、大型多功能教室、舞蹈室、琴房、美工室、陶艺实训室等31个校内学生实训（实习）基地。为实现“人人有知识，个个有技能”的办学目标，学校试行“1＋X”证书制度，在校生可考取多种专业技能等级证书。学校坚持立德树人，弘扬社会主义核心价值观、工匠精神，组建了平面设计、舞蹈、数控、电焊等8大类19个社团，开展丰富多彩的社团活动，创设职教学生人生出彩的机会，营造人人皆可成才、人人尽展其才的独特校园文化。学校坚持“以赛促学，以赛促教”，学生参加国家、省、市技能竞赛成绩突出：近三年共获得国赛二等奖1个；省赛一等奖1个，二等奖5个、三等奖7个；市赛一等奖9个、二等奖18个、三等奖27个。近几年来，毕业班学生参加高等职业院校分类招生考试，专科上线率达100%。