运动时，尤其是剧烈运动时，运动神经中枢处于高度兴奋状态。在其影响下，管理内脏器官活动的副交感神经系统加强了对消化系统活动的抑制。同时，在运动过程中，全身血液重新分配，运动器官的需求更加集中，而腹腔内器官的供给相对减少。以上因素使胃肠道蠕动减弱，各种消化腺分泌大大减少。运动结束后需要20-30分钟才能恢复。如果吃得太快，会增加消化器官的负担，引起功能障碍，甚至引发多种疾病。