神农氏，俗称“五谷仙”。传说神农即炎帝，中国的农事活动始于炎帝（有“神农尝百草”之说），成于后稷。历史上境内每年春秋两季都要祭祀神农，春季在春分时节做“韭菜糍”“艾果”敬供，称为“春祈”。秋收之时，则把田里长出的第一束稻穗剪下，与“三牲”一起敬供，称为“秋报”，祈求神农庇佑，祈求保护来年丰收。